Hava Fritözünde Patlıcan Parmigiana
Marinara ve erimiş mozzarella ile katmanlı çıtır hava fritözü patlıcanı - klasik İtalyan ev yemeği daha sağlıklı ve hızlı hale getirildi.
Malzemeler
- 2 büyük patlıcan, 1/4 inç kalınlığında dilimlenmiş
- 1 su bardağı çok amaçlı un
- 3 büyük yumurta, çırpılmış
- 2 su bardağı panko galeta unu
- 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 su bardağı marinara sosu
- 450 gr taze mozzarella, dilimlenmiş
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Pişirme spreyi
Hazırlanışı
Patlıcan dilimlerini tuzlayın ve 20 dakika süzülmeye bırakın, ardından kurulayın
Un, çırpılmış yumurta ve Parmesan'ın yarısıyla karıştırılmış pankodan oluşan kaplama istasyonu kurun
Patlıcan dilimlerini una, ardından yumurtaya, ardından galeta unu karışımına bulayın
Hava fritözü sepetini ve patlıcanı pişirme spreyi ile püskürtün
190°C'de 8 dakika pişirin, çevirin ve altın rengi olana kadar 6 dakika daha pişirin
Patlıcanın yarısını fırın kabına yerleştirin, üzerine marinara, mozzarella ve kalan Parmesan'ı ekleyin
Katmanları tekrarlayın ve peynir eriyip köpürene kadar 175°C'de 12-15 dakika hava fritözünde pişirin
5 dakika dinlendirin, servis etmeden önce taze fesleğen ile süsleyin
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
