Kremalı Kabak Pesto Noodle'ları Taze Fesleğen ve Parmesan ile
Hafif ve lezzetli spiralize kabak noodle'ları canlı ev yapımı fesleğen pesto ile karıştırılmış ve ipeksi krema sosuyla tamamlanmış. Bu ilkbahar ilhamlı İtalyan yemeği taze mevsimsel ürünleri kutluyor.
Malzemeler
- 4 orta boy kabak (yaklaşık 800g), noodle'a spiralize edilmiş
- 50g taze fesleğen yaprakları, sıkıştırılmış
- 40g çam fındığı
- 2 diş sarımsak, soyulmuş
- 50g Parmesan peyniri, taze rendelenmiş, ekstra porsiyon için
- 80ml extra virgin zeytin yağı
- 120ml ağır krema
- 1 yemek kaşığı tuzlanmamış tereyağ
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tat vermek için
- Kiraz domates, yarıya bölünmüş, süsleme için
- Taze fesleğen yaprakları, süsleme için
Hazırlanışı
Fesleğen yapraklarını, çam fındığını, sarımsağı ve Parmesan peynirini bir gıda işlemcisine ekleyerek pesto hazırlayın. İnce kıyılana kadar pulse yapın.
Gıda işlemcisi çalışırken, pesto pürüzsüz ve iyi karışana kadar zeytin yağını yavaşça dribble edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kenara ayırın.
Spiralize kabak noodle'larını kağıt havlu ile iyice kurutun, fazla nemini gidermek için, bu sıvı sosu engeller.
Büyük bir tavayı orta ısıda tereyağla ısıtın. Kabak noodle'larını ekleyin ve 2-3 dakika kadar hafif fakat biraz çıtır kalana kadar sauté yapın.
Isıyı düşürün ve tavaya ağır krema ekleyin, kabak noodle'larını eşit şekilde kaplayacak şekilde nazikçe karıştırın.
Hazırlanan pestonun 3 yemek kaşığını tavaya ekleyin ve her şeyi kremalı pesto sosuyla iyi kaplanana kadar karıştırın.
Ocaktan çıkarın ve limon suyunu karıştırın. Gerekirse ek tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Kremalı kabak pesto noodle'larını dört servis tabağına bölün. Yarıya bölünmüş kiraz domates, ekstra rendelenmiş Parmesan ve taze fesleğen yapraklarıyla süsleyin.
Bunu yaptınız mı?
Fotoğrafınızı yükleyin.
