将烤箱预热至200°C（风扇180°C）。

在大号耐烤盘或深层煎锅中倒入橄榄油，中火加热。加入切碎的洋葱，烹饪4-5分钟直至软化。

加入切碎的大蒜，烹饪1分钟直至香气四溢，不断搅拌以防止烧焦。

倒入红葡萄酒，让其炖煮2-3分钟以略微减少并烹饪掉酒精。

加入切碎的番茄、蔬菜高汤、番茄酱、干牛至、干罗勒和辣椒片。用盐和黑胡椒调味。

将酱汁烧至轻微沸腾，加入土豆团子，搅拌使其均匀裹上酱汁。

将撕碎的马苏里拉奶酪和磨碎的帕玛森芝士撒在土豆团子上方。

将锅转移到预热的烤箱中，不盖盖烘烤20-25分钟，直至土豆团子熟透，酱汁冒泡，奶酪呈金黄色并融化。

从烤箱中取出，静置2-3分钟。用新鲜罗勒叶装饰，直接从锅中上菜。