用冷水冲洗印度香米3-4次，直到水变清为止，然后浸泡在冷水中20分钟后沥干。

在小型干煎锅中用中火烤杏仁片3-4分钟，经常搅拌直到呈金黄色。取出备用。

在大型厚底锅中，用中火加热黄油和橄榄油，直到黄油融化并开始起泡。

加入折好的细面条，不断搅拌，烤3-4分钟直到呈深金黄色。小心不要烤焦。

将沥干的米加入锅中，轻轻搅拌2分钟，使米粒均匀覆盖黄油混合物。

加入汤、盐、肉桂粉和多香果粉。搅拌一次，用大火烧开。

转小火，用盖子盖紧，炖煮15-18分钟，直到液体完全吸收，米饭变软。

离火，盖住锅盖静置5分钟。用叉子轻轻拨散。

转移到盛菜盘中，铺上烤过的杏仁和新鲜欧芹，加入黑胡椒粉后即可上桌。