在一个杯子中混合番茄泥和400毫升温蔬菜高汤。加入番茄酱、辣椒片、红椒粉、糖和一大撮盐搅拌均匀。

在大的宽平底锅或铸铁锅中用大火加热2汤匙橄榄油。加入一半的樱桃番茄，切面朝下，不移动地煮3-4分钟直至深焦。取出并放在一旁备用。

将火减至中高火，向同一锅中添加剩余的2汤匙橄榄油。加入切好的大蒜，煮30秒直至香气四溢但未变棕色。

加入剩余的樱桃番茄和一勺番茄泥混合物到锅中。将干的未煮过的意大利面直接放入锅中，如需要可折成两半以适应空间。

让意大利面在底部烘烤并轻微焦炭化2-3分钟，不要搅拌，让其吸收液体并形成外壳。

加入另一勺番茄泥混合物，轻轻将意大利面压入液体中。继续烹饪，逐渐加入液体，在每次添加之间让底部焦炭化。

重复此过程20-25分钟，根据需要使用剩余的高汤，偶尔翻转意大利面的部分以焦炭化不同的区域，同时保持一些酥脆的部分。

当意大利面达到半熟状态且整个边缘焦脆时即可食用。酱汁应该很浓稠并裹覆在意大利面上。

用留存的焦烤樱桃番茄顶部装饰，撕下新鲜罗勒叶，最后以额外的辣椒片点缀。立即从锅中直接上桌。