预热烤箱至200°C（风扇烤）。在烤盘上铺烘焙纸。

制作面包棒：在碗中混合面粉、酵母、糖和盐。加入温水和2汤匙橄榄油，混合成软面团。揉5分钟至光滑。

将面团分成12份，每份搓成约20厘米长的细条。放在准备好的烤盘上，刷上蛋白，慷慨地撒上芝麻。

烤面包棒15-18分钟至金黄酥脆。取出放凉。

在大锅中用中火加热2汤匙橄榄油。加入洋葱，煮5分钟至软化。

加入茴香、土豆、大蒜和茴香籽。搅拌并煮3分钟至香气释放。

倒入蔬菜高汤，烧开后转小火，炖25分钟至蔬菜完全软烂。

离火，用浸入式搅拌机将汤打至完全顺滑。用盐和黑胡椒调味。

将汤倒入温热的碗中，淋上剩余的橄榄油，用保留的茴香叶装饰。

立即与温热的芝麻面包棒一起上桌。