Middelhavsskaldyr og Safranris på Pande
Enkeltgryde spansk-inspireret skaldyrsris med rejer, muslinger og safran. Aftensmad i paellastil med restaurantkvalitet klar på 35 minutter.
AI SCORE
91
/100
⏱️
67 min
Tid
👥
6 personer
Portioner
🔥
420 kcal
Kalorier
📊
medium
Sværhedsgrad
Ingredienser
- 400g bomba- eller arborioris
- 500g rå rejer, pillede
- 500g muslinger, rensede
- 1/2 tsk safrantråde
- 4 kopper varm fiskebouillon
- 1 rød peberfrugt, skåret i skiver
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 400g dåsetomater
- 1/4 kop olivenolie
- 2 tsk røget paprika
- Salt og peber
- Frisk persille
- Citronbåde
Fremgangsmåde
1
Varm olivenolie i en stor paellapande, svits løg indtil blødt
2
Tilsæt hvidløg, peberfrugt og tomater, kog 5 minutter indtil tykt
3
Rør ris, paprika og safran i, rist i 2 minutter
4
Hæld varm bouillon i, krydr med salt og peber, bring i kog
5
Skru ned og lad simre 15 minutter uden omrøring
6
Tilsæt rejer og muslinger, kog 5–8 minutter til skaldyrene er færdige
7
Lad hvile 5 minutter, pynt med persille og server med citron
🤖
AI-genereret & Kvalitetssikret
Denne opskrift blev genereret af AI og verificeret inden offentliggørelse.
Har du lavet det?
Upload dit billede.
