Asiatischer Sesam-Kaltnudelsalat
Erfrischender Asiatischer Nudelsalat ohne Kochen mit Sesamdressing, Gemüse und Kräutern. Perfekt für heiße Sommertage und die Mahlzeitvorbereitung.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
340 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 300g Soba-Nudeln oder dünne Spaghetti
- 3 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Karotten, in Julienne geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Koriander, gehackt
- 2 EL Sesamsamen, geröstet
- 1 Gurke, in Julienne geschnitten
Zubereitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abspülen bis sie vollständig abgekühlt sind
2
In einer großen Schüssel Sesamöl, Sojasoße, Reisessig, Honig und geriebenen Ingwer zusammenrühren
3
Die abgekühlten Nudeln zum Dressing geben und gut vermengen
4
Julienne geschnittene Karotten, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln hinzufügen
5
Alles gut vermengen bis es gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist
6
Vor dem Servieren mit Koriander und gerösteten Sesamsamen garnieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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