Gegrilltes Mediterranes Orzo mit Zitronen-Kräuter-Garnelen
Frische Orzopasta vom Grill mit saftigen Garnelen, Kirschtomaten und mediterranen Kräutern. Ein leichtes, aber sättigendes Abendessen, perfekt für Sommerabende.
Zutaten
- 250g Orzopasta
- 500g große Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Tassen Kirschtomaten, halbiert
- 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt
- 100g Feta-Käse, zerkrümelt
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse frischer Zitronensaft
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zitronenschale
Zubereitung
Orzo nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen
Garnelen mit Salz, Pfeffer und der Hälfte des Oreganos würzen
Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen
In einer großen Einweg-Aluminiumschale gekochten Orzo, Kirschtomaten, Oliven und den restlichen Oregano vermengen
Mit Olivenöl, Zitronensaft und gehacktem Knoblauch beträufeln und alles gut vermischen
Schale auf den Grill stellen und die Garnelen direkt auf dem Rost 2-3 Minuten pro Seite grillen
Gegrillte Garnelen zur Orzomischung geben und alles zusammen 3-4 Minuten grillen
Vom Grill nehmen und vor dem Servieren mit Feta, frischen Kräutern und Zitronenschale bestreuen
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