Mediterraner Ganzer Branzino aus der Heißluftfritteuse mit Zitrone und Kräutern
Ganzer Branzino in Restaurantqualität mit mediterranen Kräutern, perfekt in der Heißluftfritteuse zubereitet. Elegantes Abendessen für besondere Anlässe.
AI SCORE
94
/100
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67 Min
Zeit
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2 Personen
Portionen
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420 kcal
Kalorien
📊
advanced
Schwierigkeit
Zutaten
- 2 ganze Branzino, gesäubert und geschuppt
- 2 Zitronen, in Scheiben
- 4 Zweige frischer Thymian
- 4 Zweige frischer Oregano
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Kapern
- 1 EL Weißweinessig
Zubereitung
1
Den Fisch innen und außen vollständig trocken tupfen
2
3 diagonale Einschnitte auf jeder Seite des Fisches machen
3
Die Bauchhöhle mit Zitronenscheiben, Thymian, Oregano und Knoblauch füllen
4
Die Haut mit Olivenöl einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen
5
Die Heißluftfritteuse auf 195°C vorheizen
6
Den Fisch 12 Minuten garen, dann vorsichtig wenden und weitere 8-10 Minuten garen
7
Prüfen ob die Kerntemperatur 63°C erreicht
8
Petersilie, Kapern, Essig und das restliche Olivenöl für die Sauce mischen
9
Den Fisch 5 Minuten ruhen lassen, dann mit der Kräutersauce servieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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