Mediterraner Heißluftfritteuse-Lachs mit Tapenade-Kruste
Knuspriger Lachs mit einer Oliven-Tapenade-Kruste. Mediterrane Aromen treffen auf die Bequemlichkeit der Heißluftfritteuse für ein gesundes, aromatisches Mittagessen.
AI SCORE
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32 Min
Zeit
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4 Personen
Portionen
🔥
420 kcal
Kalorien
📊
medium
Schwierigkeit
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je 180g)
- 100g schwarze Oliven, entkernt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Kapern
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL frisches Basilikum, gehackt
- 1 EL Zitronenschale
- 2 EL Panko-Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kirschtomaten zum Servieren
Zubereitung
1
Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen
2
Oliven, Knoblauch, Kapern, 2 EL Olivenöl, Basilikum und Zitronenschale in einer Küchenmaschine grob zerkleinern
3
Tapenade mit Panko-Semmelbröseln vermischen
4
Lachs mit dem restlichen Olivenöl bestreichen
5
Tapenade-Mischung auf die Oberseite jedes Filets drücken
6
Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen
7
Lachs 10-12 Minuten garen, bis die Kruste goldbraun ist und der Fisch sich leicht zerteilen lässt
8
Mit Kirschtomaten und einem Schuss Olivenöl servieren
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KI-generiert & Qualitätsgeprüft
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