Thailändischer Gegrillter Edamame und Tofu Salat
Frischer gegrillter Tofu und Edamame Salat mit thailändischen Kräutern und Limettendressing. Leichtes, proteinreiches asiatisches Abendessen in unter 30 Minuten.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 Min
Zeit
👥
4 Personen
Portionen
🔥
340 kcal
Kalorien
📊
easy
Schwierigkeit
Zutaten
- 300g geschälte Edamame
- 400g fester Tofu, gewürfelt
- 2 EL Sesamöl
- 3 EL Limettensaft
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Chilischote, fein gehackt
- Frische Minze und Korianderblätter
- Gemischter Blattsalat
Zubereitung
1
Tofu auspressen und in Würfel schneiden, mit 1 EL Sesamöl bestreichen
2
Edamame 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abgießen und abkühlen lassen
3
Restliches Sesamöl, Limettensaft, Essig, Sojasoße und Honig verquirlen
4
Knoblauch und Chili zum Dressing geben und gut vermischen
5
Tofuwürfel 3-4 Minuten pro Seite grillen bis sie goldbraun sind
6
Gegrillten Tofu, Edamame, Kräuter und Blattsalat kombinieren
7
Mit dem Dressing vermengen und sofort servieren
🤖
KI-generiert & Qualitätsgeprüft
Dieses Rezept wurde von KI erstellt und vor der Veröffentlichung überprüft.
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