Bandeja Mediterránea de Garbanzos y Verduras al Horno
Garbanzos crujientes asados con verduras mediterráneas, hierbas y queso feta. Una cena vegetariana en una sola bandeja lista en 35 minutos.
AI SCORE
87
/100
⏱️
63 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
420 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 2 latas de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 calabacines, en rodajas
- 1 cebolla morada, en gajos
- 2 tazas de tomates cherry
- 1 pimiento rojo, troceado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 limón, zumo y ralladura
- 100g de queso feta desmenuzado
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Precalentar el horno a 200°C y cubrir una bandeja grande con papel de hornear
2
Secar los garbanzos y mezclarlos con 2 cucharadas de aceite de oliva, orégano, tomillo, sal y pimienta
3
Colocar los garbanzos, el calabacín, la cebolla morada, los tomates cherry y el pimiento en la bandeja
4
Rociar las verduras con el aceite de oliva restante y el ajo picado
5
Asar durante 25-30 minutos hasta que los garbanzos estén crujientes y las verduras tiernas
6
Sacar del horno y espolvorear inmediatamente con zumo de limón, ralladura y queso feta desmenuzado
7
Adornar con perejil fresco y servir caliente
🤖
Generado por IA & Control de calidad
Esta receta fue generada por IA y verificada antes de publicarse.
¿Lo has preparado?
Sube tu foto.
