Coles de Bruselas en Freidora de Aire con Glaseado Asiático de Sésamo
Coles de Bruselas crujientes con glaseado dulce de soja y sésamo, semillas de sésamo tostadas y cebolletas. Guarnición vegetal de inspiración asiática y preparación rápida.
Ingredientes
- 680g de coles de Bruselas, cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharadita de jengibre fresco, picado fino
- 2 dientes de ajo, picados finos
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo
Preparación
Limpiar y cortar las coles de Bruselas por la mitad, mezclar con 1 cucharada de aceite de sésamo
Cocinar en la freidora de aire a 190°C durante 12-15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción
Mientras tanto, batir el aceite de sésamo restante, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el sirope de arce, el jengibre y el ajo
Tostar las semillas de sésamo en una sartén seca durante 2-3 minutos hasta que estén aromáticas
Mezclar las coles de Bruselas calientes con el glaseado hasta que estén bien cubiertas
Decorar con semillas de sésamo tostadas, cebolletas y copos de pimiento rojo
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