Precalentar la freidora de aire a 190°C

Mezclar las coles de Bruselas cortadas por la mitad con 1 cucharada de aceite de sésamo y sal

Cocinar las coles de Bruselas en la freidora de aire durante 12-15 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos hasta que estén crujientes y ligeramente chamuscadas

Mientras tanto, mezclar el gochujang, el aceite de sésamo restante, el vinagre de arroz, el jarabe de arce, el ajo y el jengibre

Mezclar las coles de Bruselas calientes con la mezcla de gochujang hasta que estén bien cubiertas

Decorar con semillas de sésamo y cebolletas antes de servir