Edamame a la Parrilla Estilo BBQ Coreano
Vainas de edamame enteras a la parrilla con glaseado coreano de gochujang, sésamo y ajo para un aperitivo picante y rico en umami.
AI SCORE
89
/100
⏱️
27 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
140 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 500g de vainas de edamame frescas o congeladas
- 2 cdas de pasta gochujang
- 1 cda de salsa de soja
- 1 cda de vinagre de arroz
- 2 cdtas de aceite de sésamo
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cdta de miel
- 1 cda de semillas de sésamo
- 2 cebolletas, en rodajas
- Sal marina gruesa
Preparación
1
Descongelar el edamame si está congelado y secar con papel absorbente
2
Mezclar el gochujang, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y la miel para preparar el glaseado
3
Mezclar las vainas de edamame con la mitad del glaseado
4
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto
5
Asar el edamame en una cesta para parrilla durante 5-7 minutos, girando con frecuencia
6
Pincelar con el glaseado restante durante los últimos 2 minutos de cocción
7
Retirar de la parrilla y espolvorear con semillas de sésamo y sal gruesa
8
Decorar con cebolletas y servir inmediatamente con un bol vacío para las vainas
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