Ensalada Asiática de Fideos Fríos con Sésamo
Refrescante ensalada asiática de fideos sin cocción con aderezo de sésamo, verduras y hierbas. Perfecta para los días calurosos de verano y la preparación de comidas.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
340 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 300g de fideos soba o espaguetis finos
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 2 zanahorias en juliana
- 1 pimiento rojo en rodajas finas
- 4 cebolletas en rodajas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
- 1 pepino en juliana
Preparación
1
Cocinar los fideos según las instrucciones del paquete, escurrir y enjuagar con agua fría hasta que estén completamente fríos
2
En un tazón grande, mezclar el aceite de sésamo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el jengibre rallado
3
Añadir los fideos enfriados al aderezo y mezclar bien
4
Agregar las zanahorias en juliana, el pimiento, el pepino y las cebolletas
5
Mezclar todo hasta que esté bien cubierto con el aderezo
6
Decorar con cilantro y semillas de sésamo tostadas antes de servir
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