Ensalada Asiática de Pepino
Ensalada de pepino crujiente y refrescante con aderezo de sésamo y soja. Acompañamiento asiático ligero y ácido listo en minutos.
AI SCORE
88
/100
⏱️
10 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
85 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 3 pepinos ingleses, cortados en rodajas finas
- 2 cdas de vinagre de arroz
- 1 cda de aceite de sésamo
- 1 cdta de salsa de soja
- 1 cdta de miel
- 1 cdta de semillas de sésamo
- 1 cebolleta, en rodajas
- 1/4 cdta de hojuelas de pimiento rojo
- Sal al gusto
Preparación
1
Cortar los pepinos en rodajas muy finas con una mandolina o un cuchillo afilado
2
Salar los pepinos y dejar escurrir durante 10 minutos
3
Mezclar el vinagre, el aceite de sésamo, la salsa de soja y la miel
4
Secar los pepinos y mezclarlos con el aderezo
5
Decorar con semillas de sésamo, cebolleta y hojuelas de pimiento rojo
6
Servir de inmediato o refrigerar hasta el momento de servir
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