Ensalada de Pasta Mediterránea con Feta y Aceitunas
Fresca ensalada de pasta mediterránea sin cocción con feta, aceitunas, tomates y hierbas. Perfecta para la preparación de comidas y la cena de verano.
AI SCORE
94
/100
⏱️
35 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
385 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 400g de pasta penne
- 200g de queso feta, en cubos
- 150g de aceitunas kalamata, sin hueso
- 300g de tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 cebolla roja, en rodajas finas
- 100ml de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 taza de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1
Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta al dente, luego escurrir y enjuagar con agua fría hasta que esté completamente fría
2
En un tazón grande, batir juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, la sal y la pimienta
3
Agregar la pasta enfriada al aderezo y mezclar bien
4
Añadir el queso feta, las aceitunas, los tomates cherry y la cebolla roja, mezclando con cuidado
5
Incorporar la albahaca fresca y ajustar la sazón según sea necesario
6
Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen
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