Ensalada Mediterránea de Pepino y Tomate con Feta
Ensalada mediterránea fresca con pepinos, tomates y queso feta. Ligera, saludable y repleta de sabores griegos en cada bocado.
AI SCORE
87
/100
⏱️
20 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
165 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 3 pepinos grandes, cortados en cubos
- 4 tomates maduros, picados
- 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
- 1/2 taza de aceitunas kalamata, sin hueso
- 175 g de queso feta, desmenuzado
- 1/4 taza de eneldo fresco, picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Preparación
1
Combinar los pepinos, tomates, cebolla roja y aceitunas en un tazón grande para servir
2
Esparcir el queso feta desmenuzado y el eneldo fresco sobre las verduras
3
Batir juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, la sal y la pimienta
4
Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente
5
Dejar reposar la ensalada 15 minutos antes de servir para que los sabores se desarrollen
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