Frijoles Negros Estofados al Estilo Coreano
Sabrosos frijoles negros coreanos en salsa agridulce. Guarnición perfecta en una sola olla con arroz y verduras. Listo en 25 minutos.
AI SCORE
87
/100
⏱️
39 min
Tiempo
👥
4 personas
Porciones
🔥
280 kcal
Calorías
📊
easy
Dificultad
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles negros cocidos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
- 2,5 cm de jengibre, rallado
- 1 cebolla, en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 2 cebolletas, picadas
Preparación
1
Calentar el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio
2
Agregar la cebolla en cubos y cocinar hasta que esté blanda, unos 3 minutos
3
Agregar el ajo picado y el jengibre rallado, remover durante 30 segundos hasta que desprenda aroma
4
Agregar los frijoles negros cocidos y mezclar bien
5
Incorporar la salsa de soja, el azúcar moreno y el vinagre de arroz
6
Cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que la salsa espese
7
Retirar del fuego y rociar con aceite de sésamo
8
Decorar con cebolletas picadas antes de servir
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