Pilaf de Arroz Joyas de Oriente Medio
Pilaf de arroz de Oriente Medio perfumado con frutas secas, frutos secos y especias reconfortantes. Elegante acompañamiento para ocasiones especiales.
AI SCORE
92
/100
⏱️
62 min
Tiempo
👥
6 personas
Porciones
🔥
340 kcal
Calorías
📊
medium
Dificultad
Ingredientes
- 300g de arroz basmati
- 600ml de caldo de verduras
- 60g de arándanos secos
- 60g de pistachos, picados
- 60g de almendras, laminadas
- 1 cebolla, picada en dados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta
- Perejil fresco
Preparación
1
Enjuagar el arroz hasta que el agua salga clara
2
Sofreír la cebolla en aceite hasta que esté dorada
3
Añadir el arroz y las especias, cocinar 2 minutos
4
Verter el caldo caliente y agregar la hoja de laurel
5
Llevar a ebullición, luego cocinar tapado a fuego lento durante 15 minutos
6
Incorporar la fruta seca y los frutos secos
7
Reposar 5 minutos antes de esponjar
8
Decorar con perejil fresco antes de servir
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