Choux de Bruxelles à la Friteuse à Air Glacés au Sésame Asiatique
Choux de Bruxelles croustillants avec un glaçage sucré soja-sésame, des graines de sésame grillées et des oignons verts. Accompagnement végétarien rapide d'inspiration asiatique.
Ingrédients
- 680g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à café de gingembre frais, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 3 oignons verts, finement tranchés
- 1/4 c. à café de flocons de piment rouge
Préparation
Parer et couper les choux de Bruxelles en deux, mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Faire cuire à la friteuse à air à 190°C pendant 12-15 minutes en secouant le panier à mi-cuisson
Pendant ce temps, fouetter l'huile de sésame restante, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, le gingembre et l'ail
Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées
Mélanger les choux de Bruxelles chauds avec le glaçage jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés
Garnir de graines de sésame grillées, d'oignons verts et de flocons de piment rouge
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