Choux de Bruxelles Coréens à la Friteuse à Air
Choux de Bruxelles croustillants avec un glaçage au gochujang et des graines de sésame. Des saveurs asiatiques audacieuses dans ce snack de légumes addictif à la friteuse à air.
Ingrédients
- 450 g de choux de Bruxelles, coupés en deux
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de pâte gochujang
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à café de gingembre frais, râpé
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 2 oignons verts, finement tranchés
Préparation
Préchauffer la friteuse à air à 190°C
Mélanger les choux de Bruxelles coupés en deux avec 1 cuillère à soupe d'huile de sésame et du sel
Faire cuire les choux de Bruxelles 12 à 15 minutes dans la friteuse à air, en secouant le panier toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement carbonisés
Pendant ce temps, fouetter ensemble le gochujang, l'huile de sésame restante, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, l'ail et le gingembre
Mélanger les choux de Bruxelles chauds avec le mélange gochujang jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés
Garnir de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir
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