Fattoush Moyen-Oriental aux Fèves
Salade fraîche du Moyen-Orient avec des fèves, des herbes et du pain pita croustillant. Un déjeuner coloré sans cuisson aux authentiques saveurs méditerranéennes.
AI SCORE
94
/100
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33 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
340 kcal
Calories
📊
advanced
Difficulté
Ingrédients
- 400g de fèves cuites, pelées
- 2 pains pita, déchirés en morceaux
- 200g de mesclun
- 3 tomates, coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 4 radis, émincés
- 60ml de jus de citron
- 80ml d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de sumac
- 3 c. à soupe de persil frais
- 2 c. à soupe de menthe fraîche
Préparation
1
Faire griller les morceaux de pita dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
2
Mélanger les fèves, le mesclun, les tomates, le concombre et les radis
3
Fouetter ensemble le jus de citron, l'huile d'olive et le sumac
4
Ajouter les herbes fraîches au mélange de légumes
5
Mélanger la salade avec la vinaigrette juste avant de servir
6
Garnir de morceaux de pita croustillants et servir immédiatement
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