Plateau de Légumes Méditerranéens Rôtis
Assortiment coloré de légumes méditerranéens rôtis aux herbes. Parfait comme entrée saine ou accompagnement pour recevoir.
AI SCORE
89
/100
⏱️
43 min
Temps
👥
8 personnes
Portions
🔥
165 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 2 courgettes, en tranches
- 1 aubergine, en cubes
- 2 poivrons rouges, en lanières
- 1 oignon rouge, en quartiers
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 2 c. à café d'origan séché
- 1 c. à café de thym séché
- Sel et poivre
- 1/4 tasse de persil frais
Préparation
1
Préchauffer le four à 220°C et tapisser une grande plaque de cuisson
2
Couper tous les légumes en morceaux de taille similaire
3
Mélanger les légumes avec l'huile d'olive, l'origan, le thym, le sel et le poivre
4
Étaler en une seule couche sur la plaque de cuisson
5
Rôtir 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés
6
Garnir de persil frais avant de servir
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