Pois Chiches Méditerranéens au Citron et aux Herbes
Pois chiches méditerranéens aux herbes, citron et huile d'olive en une seule casserole. Accompagnement végétarien sain débordant de saveurs fraîches.
AI SCORE
89
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33 min
Temps
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6 personnes
Portions
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220 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 2 boîtes de pois chiches, égouttés et rincés
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron, jus et zeste
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 c. à café d'origan séché
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de tomates séchées, hachées
- Sel et poivre au goût
- 1/2 c. à café de flocons de piment rouge
Préparation
1
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen
2
Ajouter l'ail émincé et les flocons de piment, cuire 1 minute
3
Ajouter les pois chiches égouttés et mélanger pour les enrober d'huile
4
Assaisonner avec le sel, le poivre et l'origan
5
Cuire 8-10 minutes en remuant de temps en temps
6
Ajouter les tomates séchées et cuire encore 2 minutes
7
Retirer du feu et incorporer le jus de citron, le zeste et le persil frais
8
Goûter et rectifier l'assaisonnement avant de servir
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