Ragoût Coréen de Haricots Rouges à la Mijoteuse (Patjuk)
Ragoût crémeux de haricots rouges coréens facilement préparé à la mijoteuse. Réconfortant, nutritif et parfait pour les soirées froides avec des saveurs authentiques.
Ingrédients
- 2 tasses de haricots adzuki rouges secs
- 8 tasses d'eau
- 1 tasse de farine de riz gluant
- 1/2 tasse de sucre
- 1 c. à café de sel
- 2 c. à soupe d'huile de sésame grillé
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 2 oignons verts, hachés
Préparation
Rincer les haricots adzuki et les ajouter dans la mijoteuse avec 6 tasses d'eau
Cuire à température élevée pendant 4 à 5 heures jusqu'à ce que les haricots soient très tendres
Mixer la moitié des haricots avec le liquide de cuisson jusqu'à consistance lisse, puis remettre dans la mijoteuse
Mélanger la farine de riz gluant avec les 2 tasses d'eau restantes pour former de petites boulettes
Ajouter les boulettes, le sucre et le sel dans la mijoteuse
Cuire à température élevée pendant 30 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les boulettes remontent à la surface
Incorporer l'huile de sésame et garnir de pignons de pin et d'oignons verts
Vous l'avez préparé ?
Uploadez votre photo.
