Spiraliser les concombres en filaments semblables à des nouilles ou les couper en fines lanières julienne

Mélanger les nouilles de concombre, les carottes, le poivron, les radis et les oignons verts dans un grand saladier

Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis les mettre de côté pour refroidir

Fouetter ensemble le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le gingembre râpé, l'ail, le miel, le sel et les flocons de piment rouge

Verser la vinaigrette sur les légumes et bien mélanger pour enrober uniformément

Parsemer de graines de sésame grillées avant de servir