Salade de Nouilles Froides Asiatiques au Sésame
Salade de nouilles asiatiques rafraîchissante sans cuisson avec vinaigrette au sésame, légumes et herbes. Parfaite pour les chaudes journées d'été et la préparation des repas.
AI SCORE
89
/100
⏱️
40 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
340 kcal
Calories
📊
easy
Difficulté
Ingrédients
- 300g de nouilles soba ou de spaghettis fins
- 3 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de miel ou de sirop d'érable
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 2 carottes en julienne
- 1 poivron rouge émincé finement
- 4 oignons verts émincés
- 1/4 tasse de coriandre hachée
- 2 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 concombre en julienne
Préparation
1
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, égoutter et rincer à l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies
2
Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le gingembre râpé
3
Ajouter les nouilles refroidies à la vinaigrette et bien mélanger
4
Ajouter les carottes en julienne, le poivron, le concombre et les oignons verts
5
Tout mélanger jusqu'à ce que ce soit bien enrobé de vinaigrette
6
Garnir de coriandre et de graines de sésame grillées avant de servir
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