Salade de Nouilles Kimchi Coréenne Épicée
Salade de nouilles froides coréenne audacieuse avec du kimchi, de l'huile de sésame et des légumes. Rafraîchissante et riche en probiotiques.
AI SCORE
91
/100
⏱️
35 min
Temps
👥
4 personnes
Portions
🔥
340 kcal
Calories
📊
medium
Difficulté
Ingrédients
- 300g de nouilles soba cuites
- 200g de kimchi, haché
- 2 c. à soupe d'huile de sésame
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de pâte gochujang
- 1 concombre, coupé en julienne
- 2 carottes, coupées en julienne
- 3 oignons verts, émincés
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- 1 feuille de nori, coupée en lanières
Préparation
1
Cuire les nouilles soba selon les instructions du paquet, égoutter et rincer à l'eau froide
2
Dans un grand saladier, fouetter ensemble l'huile de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz et la pâte gochujang
3
Ajouter les nouilles refroidies et mélanger pour bien les enrober de sauce
4
Incorporer le kimchi haché, le concombre, les carottes et les oignons verts
5
Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène
6
Parsemer de graines de sésame et de lanières de nori avant de servir
7
Laisser reposer 15 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger
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