भूमध्यसागरीय छोले और सब्जी स्टू
छोले, टमाटर और मौसमी सब्जियों के साथ एक हार्दिक एक-बर्तन भूमध्यसागरीय स्टू। मील प्रेप और बैच कुकिंग के लिए उत्तम।
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 मिनट
समय
👥
6 लोग
परोसने की संख्या
🔥
295 kcal
कैलोरी
📊
easy
कठिनाई
सामग्री
- 2 कैन छोले, छाने हुए
- 1 कैन कटे हुए टमाटर
- 1 बड़ा बैंगन, टुकड़ों में कटा
- 2 तोरी, स्लाइस की हुई
- 1 लाल प्याज, बारीक कटा
- 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी
- 2 कप सब्जी शोरबा
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच अजवाइन की पत्ती (ओरेगेनो)
- 1 चम्मच अजवायन (थाइम)
- 1/2 कप कालामाटा जैतून
- 1/4 कप ताजा अजमोद
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि
1
एक बड़े डच ओवन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें
2
प्याज डालें और नरम होने तक 5 मिनट पकाएं
3
लहसुन, ओरेगेनो और थाइम डालें, 1 मिनट पकाएं
4
बैंगन डालें और हल्का भूरा होने तक 8-10 मिनट पकाएं
5
कटे हुए टमाटर, छोले और सब्जी शोरबा डालें
6
उबाल आने दें, फिर आँच कम करें और 15 मिनट तक पकाएं
7
तोरी और जैतून डालें, 10 मिनट और उबालें
8
नींबू का रस मिलाएं और नमक व काली मिर्च से स्वाद अनुसार सीजन करें
9
परोसने से पहले ताजा अजमोद से गार्निश करें
🤖
AI द्वारा बनाया & गुणवत्ता जांच
यह रेसिपी AI द्वारा बनाई गई और प्रकाशित होने से पहले सत्यापित की गई।
क्या आपने बनाया?
अपनी फोटो अपलोड करें।
