कुरकुरे छोले का सलाद स्टफ्ड पिता तीखी सरसों ड्रेसिंग के साथ
ये संतोषजनक पिता पॉकेट कुरकुरे भुने हुए छोलों, ताजी वसंत सब्जियों, और मलाईदार फेटा से भरे हुए हैं, सब कुछ तीखी डिजॉन सरसों ड्रेसिंग के साथ डाला गया है। एक पूर्ण शाकाहारी दोपहर का भोजन जो पौष्टिक और स्वाद से भरपूर दोनों है।
सामग्री
- 400 ग्राम डिब्बाबंद छोले, सूखा और धुला हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच धुएं वाली पेपरिका
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
- 4 बड़ी पिता रोटियां
- 150 ग्राम मिश्रित सलाद की पत्तियां
- 1 खीरा, कटा हुआ
- 200 ग्राम चेरी टमाटर, आधे में काटे हुए
- 1/2 लाल प्याज, पतली कतरों में
- 100 ग्राम फेटा पनीर, कुचला हुआ
- 3 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- ताजी अजमोद, सजावट के लिए कटी हुई
बनाने की विधि
ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और बेकिंग ट्रे को पर्चमेंट पेपर से लाइन करें।
कागज के तौलिये से छोलों को पूरी तरह सूखाएं, फिर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, धुएं वाली पेपरिका, लहसुन पाउडर, जीरा और नमक की चुटकी के साथ हिलाएं।
छोलों को तैयार ट्रे पर एक परत में फैलाएं और 25 मिनट के लिए भूनें, आधे में हिलाते हुए, जब तक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।
जबकि छोले भून रहे हैं, एक छोटे कटोरी में डिजॉन सरसों, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, शहद, नींबू का रस, बारीक कटी हुई लहसुन, नमक और मिर्च को मिलाकर तीखी सरसों ड्रेसिंग तैयार करें।
एक बड़े मिक्सिंग कटोरी में मिश्रित सलाद की पत्तियां, कटा हुआ खीरा, आधे में काटे हुए चेरी टमाटर और कटी हुई लाल प्याज को मिलाएं।
छोले पकाने के अंतिम 2 मिनट में पिता रोटियों को ओवन में गर्म करें, फिर प्रत्येक पिता को आधे में काटकर पॉकेट बनाएं।
कुरकुरे भुने हुए छोलों को सलाद मिश्रण में जोड़ें और आधी सरसों ड्रेसिंग के साथ हल्के हाथों से हिलाएं।
प्रत्येक पिता पॉकेट को ड्रेस किए गए सलाद मिश्रण से भरपूर भरें और कुचले हुए फेटा पनीर से ऊपर करें।
बचे हुई सरसों ड्रेसिंग को स्टफ्ड पिता पर डालें, ताजी अजमोद से सजाएं, और तुरंत परोसें।
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