Ayam Bumbu Lemon Mediterania dengan Nasi
Ayam Mediterania satu panci dengan rempah-rempah harum, lemon, dan nasi. Makan malam hari kerja yang mudah dengan cita rasa kuat, siap dalam waktu kurang dari satu jam.
Bahan-bahan
- 1 kg paha ayam, bertulang dan berkulit
- 1,5 cangkir beras butir panjang
- 3 cangkir kaldu ayam
- 1 lemon, parutan dan perasannya
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 bawang bombay, dipotong dadu
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdt oregano kering
- 1 sdt thyme kering
- 1/2 cangkir zaitun kalamata
- 1 cangkir tomat ceri
- 1/2 cangkir daun peterseli segar, dicincang
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan
Cara memasak
Bumbui paha ayam dengan garam, merica, oregano, dan thyme
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang-tinggi, panggang ayam dengan sisi kulit menghadap ke bawah selama 5 menit, balik dan panggang 3 menit lagi, angkat dan sisihkan
Tambahkan bawang bombay ke panci yang sama, masak 4 menit hingga lunak, tambahkan bawang putih dan masak 1 menit
Masukkan beras, lapisi dengan bumbu aromatik selama 2 menit
Tambahkan kaldu ayam, perasan lemon, dan setengah parutan lemon, didihkan
Masukkan kembali paha ayam ke dalam panci, tambahkan zaitun dan tomat
Tutup dan masak dengan api kecil selama 25 menit hingga nasi matang dan ayam masak merata
Angkat dari api, diamkan 5 menit, lalu hiasi dengan peterseli, sisa parutan lemon, dan keju feta
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
