Feta Panggang dengan Kacang Mentega, Tomat Ceri, dan Herba Segar
Keju feta yang creamy dipanggang bersama kacang mentega yang lembut dan tomat ceri yang pecah, menciptakan hidangan musim semi yang lezat dan sempurna untuk disantap bersama. Dilengkapi dengan daun basil segar dan roti renyah, sajian satu wajan ini menghadirkan kenyamanan masakan Mediterania dalam waktu kurang dari satu jam.
Bahan-bahan
- 2 x 400g kaleng kacang mentega, ditiriskan dan dibilas
- 200g blok keju feta
- 300g tomat ceri, dibelah dua
- 4 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 bawang merah kecil, diiris tipis
- 60ml minyak zaitun extra virgin
- 1 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh serpihan cabai
- 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- 1 sendok makan air perasan lemon segar
- 1 sendok teh parutan kulit lemon
- 25g daun basil segar
- Garam secukupnya
- Roti renyah untuk disajikan
Cara memasak
Panaskan oven hingga 200°C (180°C dengan kipas).
Sebarkan kacang mentega yang telah ditiriskan dalam lapisan merata di dalam loyang ukuran sedang (sekitar 23x33 cm).
Taburkan tomat ceri yang telah dibelah, irisan bawang merah, dan bawang putih di atas kacang.
Letakkan blok keju feta di tengah loyang.
Siramkan minyak zaitun secara merata ke seluruh bahan, kemudian taburi dengan oregano kering, serpihan cabai, dan lada hitam.
Panggang tanpa ditutup selama 35-40 menit hingga feta berwarna keemasan di atasnya dan tomat telah pecah serta bergelembung.
Keluarkan dari oven dan gunakan garpu untuk memecah feta dengan lembut, aduk sebagian ke dalam kacang dan tomat untuk membuat saus yang creamy.
Siramkan air perasan lemon segar dan taburkan parutan kulit lemon.
Sobek daun basil segar dan taburkan dengan dermawan di atasnya.
Cicipi dan bumbui dengan garam jika diperlukan, lalu sajikan segera dengan roti renyah untuk menyendok.
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
