Paprika Isi Orzo ala Mediterania
Paprika berwarna-warni yang diisi dengan orzo berbumbu herbal, keju feta, dan tomat kering. Makanan comfort Mediterania satu panci yang terbaik.
Bahan-bahan
- 4 paprika besar, bagian atas dipotong dan biji dibuang
- 200g pasta orzo
- 1 bawang bombay, dicincang
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 cangkir tomat kering, dicincang
- 100g keju feta, dihancurkan
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 cangkir kaldu sayuran
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 cangkir peterseli segar, dicincang
- 1/4 cangkir kacang pinus
- Garam dan merica secukupnya
Cara memasak
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar tahan oven di atas api sedang
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga lunak, sekitar 5 menit
Tambahkan orzo dan sangrai selama 2 menit
Tuangkan kaldu sayuran dan oregano, didihkan
Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 10 menit hingga orzo empuk dan cairan terserap
Aduk tomat kering, setengah keju feta, peterseli, dan kacang pinus
Bumbui dengan garam dan merica
Isi paprika dengan campuran orzo dan tempatkan dalam panci yang sama
Tutup dan panggang pada suhu 190°C selama 25 menit hingga paprika empuk
Taburi dengan sisa keju feta sebelum disajikan
Sudah membuatnya?
Unggah foto kamu.
