Fagioli Neri Brasati in Stile Coreano
Fagioli neri coreani saporiti in salsa dolce-salata. Perfetto contorno in una sola pentola con riso e verdure. Pronto in 25 minuti.
AI SCORE
87
/100
⏱️
39 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
280 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 2 tazze di fagioli neri cotti
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 pezzo di zenzero da 2,5 cm, grattugiato
- 1 cipolla, tagliata a dadini
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di aceto di riso
- 2 cipolle verdi, tritate
Preparazione
1
Scaldare l'olio vegetale in una grande pentola a fuoco medio
2
Aggiungere la cipolla a dadini e cuocere fino a che non si ammorbidisce, circa 3 minuti
3
Aggiungere l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, mescolare per 30 secondi fino a quando non risulta fragrante
4
Aggiungere i fagioli neri cotti e mescolare per amalgamare
5
Incorporare la salsa di soia, lo zucchero di canna e l'aceto di riso
6
Cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto finché la salsa non si addensa
7
Togliere dal fuoco e condire con olio di sesamo
8
Guarnire con cipolle verdi tritate prima di servire
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