Insalata Grigliata di Edamame e Tofu in Stile Tailandese
Insalata fresca di tofu grigliato e edamame con erbe tailandesi e condimento al lime. Cena asiatica leggera e ricca di proteine in meno di 30 minuti.
AI SCORE
87
/100
⏱️
40 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
340 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 300g di edamame sgusciati
- 400g di tofu compatto, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 3 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d'acero
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperoncino rosso, tritato
- Foglie fresche di menta e coriandolo
- Insalata mista verde
Preparazione
1
Pressare il tofu e tagliarlo a cubetti, spennellare con 1 cucchiaio di olio di sesamo
2
Sbollentare gli edamame in acqua bollente per 3 minuti, scolare e far raffreddare
3
Sbattere l'olio di sesamo rimasto, il succo di lime, l'aceto, la salsa di soia e il miele
4
Aggiungere l'aglio e il peperoncino al condimento e mescolare bene
5
Grigliare i cubetti di tofu 3-4 minuti per lato fino a doratura
6
Unire il tofu grigliato, gli edamame, le erbe e l'insalata verde
7
Condire con il dressing e servire immediatamente
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