Peperoni Ripieni Mediterranei in Friggitrice ad Aria
Peperoni colorati ripieni di quinoa alle erbe, feta, olive e pomodori. Una cena mediterranea sana in meno di 30 minuti.
AI SCORE
85
/100
⏱️
45 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
295 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 4 peperoni grandi, con la sommità tagliata e i semi rimossi
- 1 tazza di quinoa cotta
- 1/2 tazza di formaggio feta sbriciolato
- 1/4 tazza di olive kalamata tritate
- 1 pomodoro grande, a dadini
- 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di origano fresco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Preparazione
1
Tagliare la sommità dei peperoni e rimuovere semi e membrane
2
Mescolare la quinoa cotta, la feta, le olive, il pomodoro, la cipolla, il prezzemolo, l'origano, l'olio d'oliva, il sale e il pepe
3
Riempire i peperoni con il composto di quinoa, pressando leggermente
4
Posizionare i peperoni ripieni nel cestello della friggitrice ad aria
5
Cuocere in friggitrice ad aria a 180°C per 18-20 minuti finché i peperoni sono teneri
6
Lasciare raffreddare 5 minuti prima di servire
🤖
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