Salmone in Crosta di Erbe Mediterranee in Teglia
Salmone sfogliato con verdure mediterranee e crosta di erbe aromatiche. Cena sana e colorata in un'unica teglia pronta in 25 minuti.
AI SCORE
94
/100
⏱️
50 min
Tempo
👥
4 persone
Porzioni
🔥
420 kcal
Calorie
📊
easy
Difficoltà
Ingredienti
- 4 filetti di salmone (170 g ciascuno)
- 2 zucchine, affettate
- 1 cestino di pomodorini ciliegia
- 1 cipolla rossa, affettata
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di origano fresco
- 2 cucchiai di basilico fresco
- 1 limone, affettato
- 1/4 di tazza di pinoli
- Sale e pepe
Preparazione
1
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire la teglia con carta da forno
2
Condire le verdure con metà dell'olio d'oliva, sale e pepe
3
Distribuire le verdure sulla teglia e arrostire per 10 minuti
4
Mescolare l'olio rimanente, l'aglio, l'origano e il basilico per preparare il composto di erbe
5
Condire il salmone e spennellarlo con il composto di erbe, quindi aggiungerlo alla teglia con le verdure
6
Guarnire con fette di limone e pinoli, arrostire per 12-15 minuti fino a quando il salmone si sfalda facilmente
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