オーブンを200°C（400°F）に予熱します。赤パプリカの半分を皮を上にしてベーキングトレイに並べ、オリーブオイル大さじ1をかけ、25～30分間焙煎して皮が焦げて膨らむまで焼きます。

焙煎したパプリカをボウルに移し、ラップで覆い、10分間蒸します。皮をむいて取り除きます。

大きな鍋に残りのオリーブオイルを入れて中火で温めます。玉ねぎを加えて5分間炒め、柔らかくなるまで炒めます。ニンニクを加えて1分間加熱し、香りが出るまで調理します。

スモークドパプリカ、クミン、トマトペーストを鍋に加えます。よく混ぜ、1分間加熱して風味を引き出します。

ローストパプリカ、ひよこ豆、野菜スープを加えます。沸騰させてから火を弱め、10分間煮込みます。

火から下ろし、イマージョンブレンダーを使用してスープをなめらかでクリーミーになるまでブレンドします。別の方法として、注意深く数回に分けてブレンダーに移してください。

レモン汁を混ぜ、塩とコショウで味を調えます。必要に応じて弱火で温め直します。

スープをボウルに注ぎ、オリーブオイルをかけ、サーブ前にフレッシュバジルの葉を飾ります。