オーブンを180℃（350°F）に予熱します。

大きなオーブン対応キャセロール皿またはダッチオーブンに60mlのオリーブオイルを中火で熱します。みじん切りにした玉ねぎを加え、6～8分間、やさしく色づくまで炒めます。

みじん切りにしたにんにく、シナモン、パプリカパウダー、ドライオレガノを加えます。香りが立つまで1分間混ぜます。

トマトペーストを加え、さらに1分間加熱してから、つぶしたトマト、野菜スープストック、はちみつ、塩、こしょうを加えます。弱火で煮立たせます。

水を切った大粒白インゲン豆をそっと加え、ソースで均一にコートされていることを確認します。火を止めます。

豆の上に残りの20mlのオリーブオイルをかけます。

蓋またはホイルで皿を覆い、45分間焼きます。

蓋を取り外し、さらに25～30分間、ソースがとろみをつけ、上部が少しキャラメル化するまで焼きます。

オーブンから取り出し、5分間休ませます。新鮮なパセリ、ディル、ミントを上にたっぷりと散らします。

温かいままお皿から直接サーブし、厚切りのカリカリパンを添えてディップしながら召し上がります。