지중해식 그릴 흰강낭콩 샐러드
지중해 허브를 곁들인 신선한 그릴 채소와 흰강낭콩 샐러드. 여름 저녁에 딱 맞는 가볍고 건강한 저녁 식사입니다.
AI SCORE
87
/100
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40 분
시간
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4 인
인분
🔥
340 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 카넬리니 콩 통조림 400g (물기 제거)
- 애호박 2개 (세로로 슬라이스)
- 빨간 파프리카 1개 (4등분)
- 적양파 1개 (두껍게 슬라이스)
- 방울토마토 200g
- 루콜라 100g
- 올리브 오일 3큰술
- 발사믹 식초 2큰술
- 신선한 바질 2큰술 (다진 것)
- 신선한 오레가노 1큰술
- 염소 치즈 100g (부순 것)
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
애호박, 파프리카, 양파, 토마토에 올리브 오일 2큰술을 바른다
2
채소에 소금과 후추로 간을 한다
3
그릴을 중강불로 예열한다
4
채소를 한 번 뒤집으면서 6~8분간 구워 부드럽고 그을린 자국이 생길 때까지 굽는다
5
채소를 식힌 후 한 입 크기로 자른다
6
구운 채소와 콩, 루콜라, 허브를 섞는다
7
남은 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 샐러드에 뿌린다
8
염소 치즈를 올리고 즉시 제공한다
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