지중해식 렌틸콩 허브 스튜
토마토, 허브, 채소를 넣은 소박한 지중해식 렌틸콩 스튜. 신선한 풍미가 가득한 원팟 요리입니다.
AI SCORE
89
/100
⏱️
67 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
310 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 그린 렌틸콩 2컵
- 다진 토마토 통조림 1캔
- 채소 육수 4컵
- 양파 1개(깍둑썰기)
- 마늘 3쪽(다진 것)
- 당근 2개(깍둑썰기)
- 셀러리 2대(깍둑썰기)
- 올리브 오일 1/4컵
- 말린 오레가노 2작은술
- 말린 타임 1작은술
- 신선한 파슬리 1/2컵
- 월계수 잎 2장
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
큰 냄비에 올리브 오일을 달구고 양파, 당근, 셀러리를 5분간 볶는다
2
마늘, 오레가노, 타임을 넣고 1분간 볶는다
3
렌틸콩, 다진 토마토, 육수, 월계수 잎을 넣는다
4
끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 35~40분간 끓인다
5
렌틸콩이 부드러워질 때까지 가끔 저어준다
6
월계수 잎을 제거하고 신선한 파슬리를 넣어 섞는다
7
소금과 후추로 간을 맞추고 바삭한 빵과 함께 제공한다
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