지중해식 병아리콩 채소 스튜
병아리콩, 토마토, 제철 채소로 만든 든든한 지중해식 원팟 스튜. 밀프렙과 대량 조리에 완벽합니다.
AI SCORE
89
/100
⏱️
75 분
시간
👥
6 인
인분
🔥
295 kcal
칼로리
📊
easy
난이도
재료
- 병아리콩 통조림 2캔 (물기 제거)
- 다진 토마토 통조림 1캔
- 가지 1개 (큼직하게 자른 것)
- 주키니 2개 (슬라이스)
- 적양파 1개 (다진 것)
- 마늘 3쪽 (다진 것)
- 채소 육수 2컵
- 올리브 오일 1/4컵
- 오레가노 2작은술
- 타임 1작은술
- 칼라마타 올리브 1/2컵
- 신선한 파슬리 1/4컵
- 레몬즙 2큰술
- 소금과 후추 적당량
만드는 법
1
큰 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다
2
양파를 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다
3
마늘, 오레가노, 타임을 넣고 1분간 볶습니다
4
가지를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 8~10분간 볶습니다
5
다진 토마토, 병아리콩, 채소 육수를 넣습니다
6
끓어오르면 불을 줄이고 15분간 뭉근히 끓입니다
7
주키니와 올리브를 넣고 10분 더 끓입니다
8
레몬즙을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다
9
서빙 전에 신선한 파슬리로 장식합니다
🤖
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