Gegrilde Mediterrane Orzo met Citroen-Kruidengarnalen
Verse orzopasta gegrild met sappige garnalen, cherrytomaatjes en Mediterrane kruiden. Een licht maar bevredigend diner, perfect voor zomerse avonden.
Ingrediënten
- 250g orzopasta
- 500g grote garnalen, gepeld en ontdarmd
- 2 kopjes cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1/2 kopje kalamata-olijven, ontpit
- 100g feta, verkruimeld
- 1/4 kopje olijfolie
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje vers citroensap
- 2 tl gedroogde oregano
- 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
- 2 el verse dille, gehakt
- Zout en peper naar smaak
- Citroenrasp
Bereidingswijze
Kook de orzo volgens de verpakkingsinstructies, giet af en zet apart
Kruid de garnalen met zout, peper en de helft van de oregano
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur
Combineer in een grote wegwerpbak van aluminium de gekookte orzo, cherrytomaatjes, olijven en de resterende oregano
Besprenkel met olijfolie, citroensap en fijngehakte knoflook en meng alles goed
Plaats de bak op de grill en grill de garnalen direct op het rooster 2-3 minuten per kant
Voeg de gegrilde garnalen toe aan het orzomengsel en grill alles samen nog 3-4 minuten
Haal van de grill en bestrooi voor het serveren met feta, verse kruiden en citroenrasp
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
