Mediterraan Gevulde Paprika's met Gekruide Rijst
Kleurrijke paprika's gevuld met aromatische gekruide rijst, pijnboompitten en feta. Gezonde mediterrane maaltijd in 45 minuten klaar.
AI SCORE
91
/100
⏱️
97 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
380 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 4 grote paprika's, met afgesneden bovenkant en verwijderde zaden
- 1 kop langkorrelrijst
- 2 koppen groentebouillon
- 1/4 kop pijnboompitten
- 1/2 kop verkruimelde feta
- 1/4 kop verse peterselie, gehakt
- 2 el verse dille, gehakt
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
1
Verhit olijfolie in een grote pan, fruit de ui tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten
2
Voeg knoflook en rijst toe, bak 2 minuten tot de rijst licht geroosterd is
3
Giet de bouillon erbij, voeg oregano, zout en peper toe en breng aan de kook
4
Zet het vuur lager, dek af en laat 15 minuten sudderen tot de rijst gaar is
5
Haal van het vuur en roer pijnboompitten, feta, peterselie en dille erdoor
6
Vul de paprika's met het rijstmengsel en plaats ze in een ovenschaal met 1 cm water
7
Dek af en bak op 190°C gedurende 25-30 minuten tot de paprika's zacht zijn
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
