Mediterraan Gevulde Portobello Champignons uit de Airfryer
Sappige portobello-caps gevuld met feta, tomaten en kruiden. Elegant airfryer-diner klaar in minder dan 30 minuten.
Ingrediënten
- 4 grote portobello champignonhoeden, steeltjes verwijderd
- 1/2 kop verkruimelde feta
- 1/2 kop kerstomaatjes, in blokjes gesneden
- 1/4 kop kalamata-olijven, gehakt
- 2 el verse basilicum, gehakt
- 2 el pijnboompitten
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 tl gedroogde oregano
- Zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze
Verwarm de airfryer voor op 190°C
Schraap de lamellen voorzichtig uit de champignonhoeden met een lepel en bestrijk de hoeden met 2 eetlepels olijfolie
Meng feta, tomaten, olijven, basilicum, pijnboompitten, resterende olijfolie, knoflook en oregano in een kom
Breng de champignonhoeden op smaak met zout en peper en vul ze daarna elk met het fetamengsel
Plaats de gevulde champignons in de airfryermand en bak indien nodig in porties
Bak 12-14 minuten in de airfryer totdat de champignons zacht zijn en de vulling doorverwarmd is
Laat 2 minuten rusten voor het serveren met knapperig brood of op een bedje van groenten
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
