Mediterraan Gevulde Tomaten met Rijst
Kleurrijke mediterrane tomaten gevuld met kruidige rijst, pijnboompitten en feta. Gezond eenpansgerecht boordevol smaak.
AI SCORE
88
/100
⏱️
72 min
Tijd
👥
4 personen
Porties
🔥
320 kcal
Calorieën
📊
medium
Moeilijkheid
Ingrediënten
- 8 grote tomaten
- 200g basmatirijst
- 100g fetakaas, verkruimeld
- 3 el pijnboompitten
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el verse munt
- 2 el peterselie
- 400ml groentebouillon
- 3 el olijfolie
Bereidingswijze
1
Snijd de bovenkanten van de tomaten en schep het vruchtvlees eruit, bewaar het vruchtvlees
2
Fruit de ui en knoflook in olijfolie tot ze zacht zijn
3
Voeg de rijst toe en bak 2 minuten mee
4
Voeg het gehakte tomatenvruchtvlees, bouillon, kruiden en pijnboompitten toe
5
Laat 15 minuten sudderen tot de rijst gaar is
6
Roer de helft van de feta erdoor en vul de tomaten met het mengsel
7
Bak 20 minuten op 180°C
8
Bestrooi voor het serveren met de resterende feta
🤖
AI Gegenereerd & Kwaliteitsgecheckt
Dit recept is gegenereerd door AI en geverifieerd voor publicatie — volledigheid, verhoudingen, logica en bereidingstijd allemaal gecheckt.
Heb jij dit gemaakt?
Upload je foto en laat zien hoe het bij jou uitpakte.
