Middelhavsinspirerte Ovnskyllinglår med Oliven og Fetaost
En-panne middelhavskykling med saftige lår, oliven, tomater og fetaost. Enkel hverdagsmiddag klar på 45 minutter.
Ingredienser
- 8 kyllinglår med bein
- 1 stor rødløk, skåret i skiver
- 2 dl cherrytomater
- 1 dl Kalamataoliven
- 115 g fetaost, smuldret
- 3 ss olivenolje
- 2 ts tørket oregano
- 1 sitron, saft og skall
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 dl frisk persille, hakket
Fremgangsmåte
Forvarm ovnen til 220°C og kle en stor stekeplate med bakepapir
Tørk kyllinglårene og krydre begge sider med salt, pepper og halvparten av oreganoen
Bland løkskivene og cherrytomatene med 1 ss olivenolje i en stor bolle
Legg kyllinglårene med skinnsiden opp på stekeplaten med litt mellomrom mellom bitene
Fordel de krydrede grønnsakene og olivenene rundt kyllingen
Pisk gjenværende olivenolje, sitronsaft, sitronskall, hvitløk og gjenværende oregano i en liten bolle
Drypp sitronblandingen over kylling og grønnsaker
Stek i 35-40 minutter til kyllingen når en kjernetemperatur på 74°C
Ta ut av ovnen og dryss umiddelbart smuldret fetaost over de varme grønnsakene
Pynt med frisk persille og server med sitronbåter
Har du laget dette?
Last opp bildet ditt.
